ニュース

概要

• 放送局：FM AICHI RIDE ON MY RADIO!（名古屋 80.7MHz　豊橋 81.3MHz）
• 番組：Brother presents Music Earth
• 放送日時：2023年6月6日（火）19:30～19:55
• 番組ホームページ：ブラザー × FM AICHI みんなのSDGs

内容

FM AICHI「Brother presents Music Earth 」に、スポンジのぼうし主催の小田原益広（洋菓子店「パティスリー アングレーズ＊フィーユ」のオーナーパティシエ）が出演します。

SDGs、フードロス解決の取り組みについて取材を受けお話したことが放送されます。

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小田原益広より

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全国のケーキ屋さんを巻き込むべく、「スポンジのぼうし」プロジェクトのことをお話ししてきました。
できることを少しづつ、みんなで力を合わせて子どもたちにスイーツを届けていきます！
よかったら聴いてください。

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スポンジのぼうしプロジェクトの発起人であるパティシエ小田原の店、アングレーズ フィーユの壁に絵を描いたのがルルさんでした。

小田原がスポンジのぼうしプロジェクトのことをルルさんに話すと、とても共感・賛同してくださり、ルルさんに、スポンジのぼうしの世界を描いていただくということが実現しました。

このホームページのメインイメージはもちろんのこと、いろいろなところに、ルルさんの絵を置いて、子どもたちが笑顔になってくれたらと思っています。

→ルルさんInstagram

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アングレーズ フィーユの、フードロスを活かした商品開発とその取り組みについて、中日新聞 全国版に取り上げられました。

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概要

2021/12/22(水) 12:04配信；
クリスマス前に考えたい「食品ロス」　名古屋の「街のケーキ屋」が取り組む対策は？

内容

アングレーズ フィーユの「食品ロス」への取り組みについて、YAHOO! ニュースに取り上げられました。

一部ご紹介

「パティスリーアングレーズフィーユ」は、クリスマスケーキような期間限定商品の「食品ロス」の問題を早くから意識してきた洋菓子店です。
お店を始めた当初から食材のムダが気になっていたオーナーパティシエの小田原益広さんは、ホールケーキを作るときに発生するスポンジの「ロス」をなくす方法を考えました。
味や食感を工夫した商品を開発し、手頃な値段で販売したところ、評判になりました。

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