2022/11/07 中日新聞にアングレーズ フィーユが掲載されました
アングレーズ フィーユの、フードロスを活かした商品開発とその取り組みについて、中日新聞 全国版に取り上げられました。
2021/12/22 Yahoo!ニュースに取り上げられました／アングレーズ フィーユ「食品ロス」への取り組み
概要
2021/12/22(水) 12:04配信；
クリスマス前に考えたい「食品ロス」 名古屋の「街のケーキ屋」が取り組む対策は？
内容
アングレーズ フィーユの「食品ロス」への取り組みについて、YAHOO! ニュースに取り上げられました。
一部ご紹介
「パティスリーアングレーズフィーユ」は、クリスマスケーキような期間限定商品の「食品ロス」の問題を早くから意識してきた洋菓子店です。
お店を始めた当初から食材のムダが気になっていたオーナーパティシエの小田原益広さんは、ホールケーキを作るときに発生するスポンジの「ロス」をなくす方法を考えました。
味や食感を工夫した商品を開発し、手頃な値段で販売したところ、評判になりました。